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鸿升有app吗-炒豇豆角有技巧,多一步,又嫩又绿熟的快,做一盘光一盘

日期:2019-12-30 12:44:14    阅读次数:4115    保护视力色:       
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鸿升有app吗-炒豇豆角有技巧,多一步,又嫩又绿熟的快,做一盘光一盘

鸿升有app吗,入秋了,日渐转凉,皮肤干燥、口鼻干燥,最容易上火,饮食上不宜过于太油腻,尤其是晚餐要吃些清淡的。

夏秋季的应季菜除了茄子就是豆角,尤其是豇豆角,鲜嫩可口,简单好做,做法也多,宝妈家最常做的就是凉拌、入馅和炒。说起炒豇豆角,好多人会问到底要不要焯水?其实豇豆角无论是炒还是入馅都需要焯水的,最起码宝妈是这样做的。豇豆角和其他品种的豆角一样,本身带点毒素,熟不透有毒性。焯水能使豇豆角熟的快,也不会因久炒豆角颜色发黑发暗,所以炒豆角的时候这一步不要偷懒,宝妈试过很多次,豇豆角焯水后炒更鲜嫩好吃,味道好、口感好,颜色漂亮有食欲,关键是还省油、省时间哦!

今儿宝妈就做了这道炒豇豆角,加了点蒜末,杀菌增食欲,真是做一盘光一盘,非常好吃。这菜具体咋做,跟着宝妈往下看哦!

【蒜蓉豇豆角】

食材:豇豆角210克,大蒜4瓣,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。豇豆角洗净

2 炒锅加入适量清水,烧开后加少许盐和植物油,放入豇豆角焯水,再次开锅后煮1分钟关火,捞出豇豆,快速放入凉水盆中过凉(一定要过凉水,颜色才会更绿)

3 过凉后的豇豆角切寸段;大蒜拍扁切末

4 炒锅放植物油,油温4成热,下蒜末炒出香味

5 放入豇豆角,点入少许清水翻炒

6 加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 焯豇豆角放油是为了油润颜色更漂亮;放盐是为了入底味

2 后放盐更健康。炒豇豆的时候点入少许水,豇豆不干、不油腻,更滋润可口

3 食材中的蒜末不可省略,喜辣的可放些干辣椒炝锅

喜欢这道豇豆角的做法吗?关于豇豆角你还有什么不一样的做法?欢迎在下面踊跃留言、讨论!

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